Peperoni ripieni

Felice & Sperpero è malato.
Febbre alta.
Gola gonfia e arrossata.
Mangia poco, la creatura, ma certamente non morirà di fame.
Pertanto per stuzzicare un po' il suo scarso appetito ho preparato delle verdurine ultra-sfiziose...
Lo so che non sono sane e pure, ma sono un sacco buonissime e piacciono, non solo a lui.

Ecco, quindi, solo per voi la ricetta. Fidatevi. Minimo sforzo, massima resa.

Peperoni ripieni

Ingredienti (per 2 persone)

2 peperoni gialli, verdi o rossi a vostro piacere;

gorgonzola dolce, il mio preferito in assoluto è questo, quello di Cameri;

una mozzarella da 120 gr circa;

salsiccia, ne bastano 80 gr;

pepe q.b.

  

Procedimento e cottura

• Accendete il forno a 180°.
• Lavate i peperoni e asciugateli. Tagliateli a metà con un coltello, stando ben attenti a non romperli e levate l'interno, compresa la parte bianca.
• Mettete tutti i peperoni in una pirofila e riempiteli, in egual misura con gorgonzola, mozzarella e salsiccia.
• Aggiustare di pepe. Io non salo perché li ritengo sufficientemente saporiti.
• Infornate a circa 180° per circa 35 minuti.

Fatemi sapere.

Attendo vostre notizie.